هل تستحق صناديق تدقيق عجين البيتزا كل هذا العناء

ترتفع عجينة البيتزا في الصناديق المستخدمة في تحضير العجين. التقنية هي نفسها سواء تم استخدام التخمير أو التدقيق. من أجل توفير الجو الأمثل لتخمر الخميرة ولكي يرتفع العجين ، توضع العجينة في صندوق عزل العجين.

يتم إنتاج جو دافئ ورطب بواسطة صندوق عزل العجين ، مما يمكّن الخميرة من تنشيط وإطلاق المزيد من ثاني أكسيد الكربون ، مما يؤدي إلى الارتفاع. مثل عجينة البيتزا ، يتضاعف حجم العجين المخمر وينتج عجينة خفيفة.

تسمح لك الحاويات محكمة الإغلاق التي تسمى صناديق اختبار العجين بإثبات عجين الخبز أو البيتزا في جو متحكم فيه. لن يجف العجين أو يتراكم عليه بقايا إذا تركت العجين يرتفع في صندوق اختبار. بالإضافة إلى ذلك ، لن يلتصق العجين بالصندوق ، مما يسهل عملية إزالة كرات العجين.

غالبًا ما تستخدم محلات البيتزا صواني عجين مستطيلة بغطاء يحتوي على اثنتي عشرة كرة عجين لكل منها. تستخدم العديد من مطاعم البيتزا تقنية التخمير البارد ، والتي تتضمن تبريد العجين لمدة 24 ساعة تقريبًا أثناء ارتفاعه. تمنع هذه الحاويات العجين من الاختلاط مع روائح الثلاجة الأخرى وتكدس بشكل أنيق للحفاظ على المساحة.

استخدام صندوق تغليف العجين له فوائد عديدة

غرفة لإثبات العديد من العجين في وقت واحد.
عجين صحي لا يتشقق ولا يجف.
يضمن تناسق العجين أن تكون البيتزا الخاصة بك دائمًا كما هي.

يتم إنتاج اثنين من كرات العجين بواسطة معظم وصفات عجينة البيتزا محلية الصنع. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ستصنع بيتزا لحشد كبير ، فيمكنك إعداد أربع أو ست أو حتى ثمانية بيتزا في وقت واحد.

يعتبر صندوق عزل العجين شراءًا رائعًا إذا كنت مثل أحد أصدقائنا الأعزاء الذين يستمتعون بتجهيز الوجبات وإعداد العديد من البيتزا في وقت واحد وتجميد القطع الفردية للمراهقين المفترسين لإعادة تسخينها.

كيفية اختيار صندوق عجين البيتزا

للاستخدام في المنزل ، تأتي صناديق عزل العجين في مجموعة متنوعة من التصميمات. حتى أكثر صانعي البيتزا المتحمسين في المنزل لن يصنعوا على الأرجح اثنتي عشرة بيتزا ، وبالتالي فأنت لا تحتاج حقًا إلى صندوق عجين تجاري لاثنتي عشرة كرة عجين.

ومع ذلك ، هناك البعض الأكثر ملاءمة لما تحتاج إلى القيام به لإثبات عجينة البيتزا الخاصة بك. بالطبع ، ضع في اعتبارك أنه يمكن أيضًا استخدام نفس العجين لصنع الفطائر ، والكالزونات ، وأعواد الخبز ، وخبز البيتزا.

عند البحث عن أفضل صندوق عزل للعجين ، يجب أن تأخذ بعض العوامل في الاعتبار قبل الشراء.